近日，食品科技学院发挥自身学科优势，有针对性的到保定周边特色农产品主产区、加工企业走访交流，寻求学院与地方、企业开展合作的对接点。学院分别来到柿子生产大县——满城、大枣主产区——阜平、豆制品加工基地——高碑店、保定槐茂有限公司，交流对接事宜。
在满城，针对当地柿子产量大、品质高的特点，学院提出研发柿子酒、柿子醋等系列产品，并与满城柿柿红食品有限公司商定近期建立河北省农产品加工工程技术中心满城磨盘柿加工示范基地。在阜平，学院针对当地枣酒烧制生产环节中存在的问题，就如何在保持传统加工工艺和枣酒风味、口感不变的情况下，有效降低甲醇含量，提高枣酒质量提出了新技术和改进措施，并与阜平县科技局和当地企业就开展全面合作达成初步意向。在高碑店，学院与当地大型豆制品生产企业——河北高碑店豆豆集团就加强校企合作、建立实习实训基地、共同研发新产品等达成了合作意向。在保定槐茂有限公司，双方在联合研发酱园小菜、枣醋等系列产品的基础上，商定共建保定市果蔬加工工程技术中心，促进双方的深层次合作。
作者：食品科技学院 编辑：宣传部 师春祥
