11月19日，应食品科技学院邀请，美国南卡罗莱娜州克莱姆森大学食品与营养系陈峰教授、福州大学生物科学与工程学院院长、福州大学海洋科学技术研究院院长、福建省食品科学重点学科带头人汪少芸教授、合肥工业大学“黄山学者”特聘教授、食品与生物工程学院副院长刘健教授、北京食品科学研究院副总工、中国食品杂志社副社长、《食品科学》主编、《肉类研究》主编孙勇博士等四位专家在西校区学术报告厅分别做了题为“从梦想到成功”、“天然抗冻多肽的研究及其低温保护作用”、“基于药食同源中药的减肥降糖特膳食品研究”、“如何准备高质量的论文并在《食品科学》成功发表”的学术报告，食品科技学院教师、研究生和本科生200余人参加报告会。
报告中，陈峰教授结合自身经历，重点介绍了中美教学之间的差异，分享了自己的学习经历，希望学生们仰望星空的同时脚踏实地。汪少芸教授结合自己的研究成果，介绍了其在天然抗冻多肽方面所取得的研究进展及天然多肽在改善冷冻食品品质方面所取得的作用。刘健教授结合自身近几年的研究成果，重点介绍了生麻在减肥和降血糖等方面的作用，同时介绍了其在特膳食品方面的研究进展。孙勇博士结合自身多年的审稿经验，重点介绍了论文在各个部分撰写所需要注意的问题。四位报告人与现场师生进行互动交流，对大家关心的问题进行逐一解答和深入探讨。
作者：食品科技学院 编辑：宣传部
