报告一题目：植物蛋白营养健康食品研发进展
报告人：刘红芝 研究员
报告二题目：微生物酶在农产品加工领域的产业应用
报告人：石鹏君 副研究员
报告时间：2021年4月26日下午16:20
报告地点：西校区图书馆南配楼2102
作者简介：
刘红芝，女，博士，研究员，博士生导师，农业农村部“优秀青年”、农业农村部“农产品加工业十佳杰出青年科技人才”、中国农业科学院“十佳青年”、中国农业科学院“青年英才”、河北省油料产业技术体系岗位专家。
一直从事粮油加工与综合利用相关的教学与科研工作，先后承担国家自然科学基金面上项目2项、国家重点研发计划子课题2项，先后获得国家技术发明二等奖（排名第3）、中国粮油学会科技二等奖（排名第1）、中国商业联合会科学技术奖特等奖（排名第3）、中国专利优秀奖（排名第3）、神农中华农业科技一等奖（排名第4）等。在国内外学术刊物上发表学术论文100余篇，其中sci/ei收录40余篇。副主编著作2部，参编9部（其中英文著作2部）。授权国家发明专利42件（美国3件、欧盟1件、日本1件）、实用新型/外观专利3件，研制农业行业标准5项。培养/协助培养研究生19名。
石鹏君，男，博士，副研究员，硕士生导师。食品营养与功能因子利用科技创新团队科研骨干。
主要研究领域：从事食品营养与功能因子利用以及食品微生物酶工程领域的研究，主要研究方向：新型植物源功能因子挖掘和构效和量效关系、作用机理；系统分析酶的功能氨基酸与底物形成的作用力网络，揭示了动态催化过程中酶与底物的分子机理；糖基化蛋白翻译后修饰对酶结构与功能的调节机制。
主持、参加课题情况：先后主持或参加国家自然科学基金、国家转基因专项子课题、中国农业科学院基本科研业务费基金、“十二五”国家科技支撑计划、“十三五”重点研发专项等课题研究20余项。发表学术论文120余篇，其中sci文章110篇；申请国家专利50余项。以主要完成人获得获北京市科学技术进步一等奖；大北农科技奖特等奖。
作者：食品科技学院 编辑 宣传部 张旭
