4月26日，食品科技学院特邀中国农业科学研究院专家刘红芝、石鹏君到我院进行交流，并分别作了题为“植物蛋白营养健康食品研发进展”、“微生物酶在农产品加工领域的产业应用”的学术报告。食品科技学院孙剑锋副院长主持报告会，部分教师和本科生200余人参加。
刘红芝从营养健康食品的概况、植物蛋白的研究进展、在食品深加工中的应用等方面系统介绍了植物蛋白营养健康食品研发进展，并与师生进行深入交流。石鹏君从微生物酶的研究现状、作用机理以及在农产品加工中的应用角度为学生们作了深入讲解。
作者：食品科技学院 师仁丽 编辑：宣传部 张旭
